Vår historie

Vi bygde New Ambassadør rundt én overbevisning: at det indiske måltidet er en opplevelse — og at den fortjener både tid og teft.

I dag er vi blant Oslo- og Akershus-regionens best omtalte indiske restauranter. Gjestene våre kommer for smakene fra Punjab og Nord-India, servert i et hus der detaljene betyr noe: lin på bordet, kobber i grytene, og en samtale med kokken hvis du ønsker det.

Ingrediensene henter vi tett. Krydderne røster vi selv, og tandooren står på hele kvelden. Det er ikke fordi det er raskest — det er fordi det er slik det skal gjøres.

«Mat er minner. Vi lager retter du husker — og gjerne kommer tilbake for.»